吉祥馄饨-蛋黄鲜肉

新闻资讯 | 2019-04-27 13:20    来源:http://www.jixianghtd.com
鲜肉蛋黄

吉祥馄饨-蛋黄鲜肉
 
所需食材:精品瘦肉馅、熟鸭蛋、蚝油、香油、料酒、盐、葱姜、馄饨皮、海米、鸡蛋丝、咸菜丁、香菜、紫菜、味极鲜、香油、盐

做法:1、准备好所用食材;
2、一饭碗水加半碗料酒,加入葱姜大火煮3分钟关火自然凉透备用;
3、肉馅倒入适量蚝油顺一个方向搅动均匀,再分次倒入葱姜水,一定要倒一些顺一个方向搅拌至完全吸收;
4、观察肉搅至顺滑湿度合适加入盐,香油搅均匀;
5、鸭蛋黄切小丁,切记小丁;
6、开始包馄饨;
7、小馄饨汤料,准备好鸡蛋丝,韭菜沬或香菜,海米,紫菜,咸菜丁;
8、将馄饨煮熟;
9、碗里倒入适量香油、味极鲜、盐、韭菜沫、紫菜,用热的馄饨汤冲开备用;
10、煮熟的馄饨捞入碗中,撒上鸡蛋丝、咸菜丁,即可食用。